Les poissons rouges fabriquent de l’alcool dans leurs propres cellules pour abaisser leur température de congélation biologique dans les eaux glaciales


Les poissons rouges remplissent leur corps d’alcool pour survivre pendant des jours (voire des mois) dans de l’eau glacée sans oxygène. Physiologistes évolutionnistes disent qu’ils ont maintenant découvert le mécanisme dans lequel les poissons – et leurs parents sauvages, la carassin – sont capables de vivre dans un environnement où la plupart des animaux vertébrés mourraient en quelques minutes.

Typiquement, dans un environnement anaérobie, les animaux surproduisent l’acide lactique composé. L’acide lactique est destiné à être utilisé pour la production d’énergie. Cependant, en cas de privation persistante en oxygène, un organisme peut mourir d’acidose lactique.

Les poissons rouges sont capables de convertir l’acide lactique en éthanol. Le sous-produit de l’alcool diffuse ensuite à travers les branchies du poisson dans l’eau environnante. Alors que le poisson reste plutôt sédentaire pendant ce temps, l’animal n’est pas encombré par une accumulation dangereuse d’acide lactique dans le corps. Les scientifiques disent que le poisson pourrait être “un peu éméché” en ce moment, ce qui peut expliquer pourquoi les poissons préfèrent rester aussi immobiles que possible dans leur minuscule espace.

Les résultats de cette étude ont été publiés dans des rapports scientifiques.

Comment ça marche

Le mécanisme moléculaire impliqué dans ce traitement intrigant peut être trouvé dans un ensemble de protéines produites par les muscles du poisson rouge. De manière frappante, le poisson rouge et la carassin portent deux ensembles d’une protéine spécifique. Tandis que l’on est normalement vu dans d’autres espèces, le deuxième ensemble est seulement activé par l’absence d’oxygène. C’est une mutation trouvée dans l’espèce que les biologistes disent être la réponse évolutive de son ancêtre il y a environ huit millions d’années.

La mutation a incité la production d’éthanol et a permis qu’il soit canalisé à l’extérieur des mitochondries. Cela a permis au poisson rouge de rester dans une zone où peu ou pas de prédateurs pourraient survivre.

Il a également eu le résultat attendu de rendre le poisson un peu saoule.

Comme l’explique le Dr Michael Berenbrink, l’un des auteurs de l’étude, “pendant leur séjour dans l’eau sans oxygène dans les étangs couverts de glace, qui peuvent durer plusieurs mois dans leur habitat nordique européen, les concentrations d’alcool dans le carassin peuvent atteindre plus de 50 mg par 100 millilitres, ce qui est au-dessus de la limite de boisson dans ces pays. “

“Cependant, il s’agit encore d’une situation bien meilleure que de se remplir d’acide lactique, qui est le produit final métabolique pour d’autres vertébrés, y compris les humains, lorsqu’il est dépourvu d’oxygène”, a-t-il ajouté.

Applications de la vie réelle

C’est une étude amusante à lire, et peut déclencher un tas de blagues et de jeux de mots hilarants. Néanmoins, il ne s’agit en aucun cas d’une recommandation de vous enivrer pendant l’hiver. Rappelez-vous que vous n’êtes pas un poisson rouge et ne contiennent pas l’ensemble de protéines qui convertit l’acide lactique en éthanol. Les biologistes évolutionnistes disent que leur étude fournit des réponses à la façon dont certaines espèces animales se sont adaptées à la survie. Cela peut aussi expliquer pourquoi les poissons rouges demeurent l’un des animaux les plus résistants à ce jour.

Toujours considérer que l’alcool est un médicament socialement accepté et ne devrait être consommé qu’avec modération. La consommation responsable est toujours le meilleur choix. Prenez note que la vision, la coordination et même la pensée rationnelle peuvent être affectées par la consommation d’alcool. C’est pourquoi il existe des limites légales d’alcool au volant basées sur la concentration d’alcool dans le sang (TA).

Le taux d’alcoolémie est mesuré à l’aide d’un alcootest ou d’un échantillon de sang. La limite de conduite aux États-Unis est de 0,08, ce qui signifie qu’une personne a 0,08 gramme d’alcool pour 100 ml de sang.

Plusieurs facteurs peuvent influer sur le taux d’alcoolémie, notamment le type d’alcool que vous buviez, le pourcentage d’alcool dans la boisson, les différences individuelles de taille, de poids et de métabolisme et, si vous buvez rapidement, entre autres choses.

La science médicale qui prouve les avantages de l’alcool est contradictoire. Pour pécher par excès de prudence, il est recommandé de boire de l’eau à la place. (Connexes: L’alcool peut-il vraiment profiter à votre santé?)

Il n’y a pas d’études qui prouvent empiriquement l’utilisation de l’alcool dans des conditions météorologiques difficiles chez l’homme.

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